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Incorporación de buenas prácticas y manejo sustentable en la recolección y el cultivo de marcela (Achyrocline satureioides (Lam.) DC.) y poleo (Lippia turbinata Griseb.) en zonas marginales para la producción agrícola-ganadera de Córdoba (2010)
La vegetación nativa de la provincia de Córdoba incluye plantas medicinales y aromáticas (PMyA) que se recolectan y utilizan desde tiempos prehispánicos. Estas especies tienen un considerable valor ecológico, económico, social y cultural de donde surge la importancia de su uso sustentable. La demanda de las empresas que las utilizan es cubierta en su mayor parte por la recolección manual, realizada principalmente en zonas marginales para la producción agrícola-ganadera. “marcela” (Achyrocline satureioides (Lam.) DC.) y “poleo” (Lippia turbinata Griseb.) son especies nativas de América del Sury crecen espontáneamente en sierras y llanura de Córdoba. El interés económico de ellas se debe a que en sus hojas e inflorescencias (droga cruda) se hallan metabolitos secundarios con valor medicinal y aromatizante.
La calidad y cantidad de la droga cruda depende del genoma de la especie y de la interacción con el ambiente (biótico y abiótico), el disturbio (natural y antrópico) y las prácticas de manejo. Es por ello que, la comercialización en sus diferentes formas demanda cada vez más material vegetal proveniente de cultivos, ya que son genéticamente homogéneos y donde se aplican buenas prácticas de manejo agrícolas.
Sin embargo, la práctica de la recolección de PMyA silvestres continuará a largo plazo debido: I) al poco conocimiento de las variables ambientales asociadas a su distribución, crecimiento y reproducción en condiciones silvestres y en cultivo; II) la falta de mercados grandes y confiables para cubrir los costos de investigación y experimentación para su cultivo; y III) muchas de las comunidades donde la recolección de estas especies es una importante fuente de ingreso no disponen de entrenamiento en buenas prácticas de manejo para el agregado de valor comercial y para evitar la disminución del recurso. Es por ello que incrementos en la demanda comprometen la estabilidad y sobrevivencia de las poblaciones espontáneas de “marcela” y “poleo”. Por lo expuesto surge la necesidad de incorporar innovaciones productivas para agregar valor a “marcela” y “poleo” proveniente de la recolección manual y promover su cultivo.
